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《山海情》里提到的宁夏手抓滩羊肉,美得很

来源:宁夏盐池滩羊官网点击: 发布时间:2021-02-01

《山海情》里提到的手抓滩羊肉,美得很

 

“天下黄河富宁夏”。是指流经宁夏的五百多公里的黄河平静流淌,温柔滋润着宁夏平原。使本来降水量极少的地方由于黄河水的浇灌成为“塞上江南”。

《山海情》里提到的手抓滩羊肉,美得很

 

正在热播的电视剧《山海情》里面提到了宁夏当地最有名的美食——滩羊肉。剧中的张主任去党校学习之前请马得福吃的就是手抓滩羊肉。

《山海情》里提到的手抓滩羊肉,美得很

 

滩羊是绵羊的一种,就生长在贺兰山以东,黄河边上的宁夏平原。独特的地理环境和品种,使滩羊的肉质鲜美、细嫩、多汁、无膻味。宁夏传统的烹饪手法主要有手抓羊肉、烩羊肉、爆炒羊羔肉、羊肉泡馍、羊杂汤。

《山海情》里提到的手抓滩羊肉,美得很

 

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《舌尖上的中国》有一段关于滩羊肉的描述:“黄河冲出了贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有的中国美食家都认为,这里的羊肉质地最佳。”

《山海情》里提到的手抓滩羊肉,美得很

 

2014年在银川,去当地的百年老店“老毛手抓”品尝了手抓滩羊肉,味道鲜美,意犹未尽,有“羊羔美酒”飘飘然的感觉。

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银川百年老店“老毛手抓”

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手抓滩羊肉

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宁夏面皮

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烫面油香

到宁夏,一定要尝尝手抓滩羊,美得很!